Peruus Andide mägedes kasvab ainulaadne saak – sinine mais.See mais erineb kollasest või valgest maisist, mida me tavaliselt näeme.Selle värv on helesinine, mis on väga ainulaadne.Paljud inimesed on selle maagilise maisi vastu uudishimulikud ja reisivad Peruusse, et avastada selle saladusi.
Sinine maisi ajalugu on Peruus olnud enam kui 7000 aastat ja see on üks inkade tsivilisatsiooni traditsioonilisi põllukultuure.Varem peeti sinist maisi pühaks toiduks ja seda kasutati erilistel puhkudel, nagu religioonid ja bankettid.Inkade tsivilisatsiooni ajal peeti sinist maisi isegi imerohuks.
Sinine mais saab oma värvi ühest selle looduslikust pigmendist, mida nimetatakse antotsüaniinideks.Antotsüaniinid on võimsad looduslikud antioksüdandid, mis mitte ainult ei aita vähendada põletikku, vaid aitavad ära hoida ka paljusid haigusi, nagu südamehaigused ja vähk.Seetõttu pole sinine mais mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik toit.
Peruu sinine mais ei ole tavaline mais.See arenes välja algsest sordist nimega "kulli" (mis ketšua keeles tähendab "värvilist maisi").See algne sort võib kasvada kuivas kliimas kõrgel, madalal temperatuuril ja kõrgel.Kuna need sinised maisi sordid kasvavad keerulistes tingimustes, on need haigustele vastupidavuse ja keskkonnaga kohanemisvõime poolest väga kohanemisvõimelised.
Nüüdseks on Peruus muutunud peamiseks põllukultuuriks sinimaisist, mis mitte ainult ei anna maitsvat toitu, vaid sellest saab valmistada ka erinevaid hõrgutisi, nagu traditsioonilised inkade tortillad, maisijoogid jne. Lisaks on sinisest maisist saanud ka oluline ekspordiartikkel. Peruu kaup, mis läheb üle kogu maailma ja mida tervitab üha rohkem inimesi.
Postitusaeg: 28. detsember 2023
