Etioopia kohvioad

Etioopiat on õnnistatud looduslike tingimustega, mis sobivad kõigi mõeldavate kohvisortide kasvatamiseks.Kõrgmäestiku põllukultuurina kasvatatakse Etioopia kohviube peamiselt piirkondades, mille kõrgus merepinnast on 1100–2300 meetrit ja mis on laias laastus levinud Lõuna-Etioopias.Kohviubade kasvatamiseks sobivad sügav muld, hea drenaažiga pinnas, kergelt happeline muld, punane muld ning pehme ja savise pinnasega maa, kuna need mullad on toitaineterikkad ja neis on piisavalt huumust.

Sademed jagunevad ühtlaselt 7-kuulise vihmaperioodi jooksul;taimede kasvutsükli jooksul kasvavad viljad õitsemisest vilja kandmiseni ja saak kasvab 900-2700 mm aastas, samal ajal kui temperatuur kõigub kogu kasvutsükli jooksul vahemikus 15 kraadi Celsiuse järgi kuni 24 kraadi Celsiuse järgi.Suures mahus (95%) kohvitootmist teostavad väikeaktsionärid, mille keskmine saagikus on 561 kilogrammi hektarilt.Etioopia kohvifarmide väikesed sidusrühmad on sajandeid tootnud erinevaid kvaliteetseid kohvisorte.

Kvaliteetse kohvi valmistamise saladus seisneb selles, et kohvikasvatajad on kohvi kasvatamise protsessi mitme põlvkonna jooksul korduva õppimise kaudu kujundanud sobivas keskkonnas kohvikultuuri.See hõlmab peamiselt looduslike väetiste kasutamist, kõige punasema ja ilusama kohvi korjamist.Täisküpsed puuviljad ja puuviljade töötlemine puhtas keskkonnas.Etioopia kohvi kvaliteedi, looduslike omaduste ja tüüpide erinevused tulenevad erinevustest „kõrguses“, „piirkonnas“, „asukohas“ ja isegi maatüübis.Etioopia kohvioad on ainulaadsed nende looduslike omaduste tõttu, mille hulka kuuluvad suurus, kuju, happesus, kvaliteet, maitse ja aroom.Need omadused annavad Etioopia kohvile ainulaadsed looduslikud omadused.Tavaolukorras toimib Etioopia alati "kohvi supermarketina", kus kliendid saavad valida oma lemmikkohvi.

Etioopia aastane kohvi kogutoodang on 200 000 tonni kuni 250 000 tonni.Tänaseks on Etioopiast saanud üks maailma suurimaid kohvitootjaid, olles maailmas 14. kohal ja Aafrikas neljandal kohal.Etioopial on erinevad maitsed, mis on ainulaadsed ja teistest erinevad, pakkudes klientidele üle maailma laias valikus maitsevalikuid.Etioopia edelaosa mägismaal peetakse Arabicaks Kaffa, Sheka, Gera, Limu ja Yayu metsakohvi ökosüsteeme.Kohvi kodu.Need metsaökosüsteemid on koduks ka mitmesugustele ravimtaimedele, elusloodusele ja ohustatud liikidele.Etioopia läänepoolsel mägismaal on sünnitanud uued kohvisordid, mis on vastupidavad kohvipuuviljahaigustele või leheroostele.Etioopia on koduks erinevatele maailmakuulsatele kohvitüüpidele.